2025-03-19 | Categoría: Blog

Cuando se trata de disfrutar de una buena comida, no hay nada como una carne de calidad. Las carnes premium, por su sabor, textura y valor nutricional, son una opción popular para quienes buscan lo mejor en sus platos. Sin embargo, elegir carne premium puede ser un desafío si no sabes qué buscar. Para asegurarte de que estás comprando el mejor producto posible, te ofrecemos esta guía de compras con recomendaciones clave para seleccionar carnes premium....

2025-02-12 | Categoría: Blog

El fileteado es una de las técnicas más esenciales en la cocina, especialmente cuando se trata de carnes, y dominar este arte no solo mejora la presentación de tus platos, sino que también optimiza la textura y el sabor de la carne. Cortar carne de manera profesional requiere de habilidades específicas, conocimientos sobre las piezas de carne y las herramientas adecuadas. En este artículo, exploraremos las técnicas de corte y preparación para lograr resultados dignos de un chef....